Tarta fondant Monster High sin gluten (bizcocho también sin azúcar)

Llega el cumple de Cris, mi ahijada, entonces sucede lo siguiente:

- ¡¡ Madrina quiero una tarta de Monster High !!!

- Y claro está, la madrina, (es decir ¡yo misma!), se pone a investigar cómo son las preciosas “monster high”, para hacerle una tarta a la niña de sus ojos.

Siento no tener fotos del paso a paso, pero mis manos no estaban para coger la cámara y “yoyito” no estaba en ese momento.

Aquí os pongo la receta y el resultado:

RECETA DEL BIZCOCHO (DE YOGUR) MONSTER BLOG

- 1 yogur (yo de piña, pero sirve cualquier sabor)

- 3 huevos medianos

- De la medida del vaso del yogur:

→ 2 de tagatosa (si lo hacéis con azúcar normal , sería la misma cantidad)

→ 1 de aceite de oliva

→ 3 de harina de reposteria Shär

- 1 sobre de levadura sin gluten

PASOS PARA EL BIZCOCHO

- Precalentar el horno a 180 º arriba y abajo

- Mezclamos todos los ingredientes en un bol, untamos un molde con un pelín de mantequilla y verter el contenido en él.

- ¡¡ Al horno!!  sólo abajo, a 180 º, durante 35/40 minutos. Vigilar para que no se queme, no todos los hornos son iguales.

- Durante los primeros 30 minutos,no abrir el horno, cuando creamos que está lista, pinchamos con el cuchillo o un pinchito y si sale seco, ¡¡está lista!!

INGREDIENTES PARA MONTAR LA TARTA Y PARA EL FONDANT

- Hice dos bizcochos pequeños, dividí en 3 partes cada uno, para que fuera una tarta más altita que grande

- Almíbar para bañar el bizcocho

- Masa fondant de color rosa/fúcsia, blanco y negro.

- Relleno, podéis rellenar la tarta de lo que más os guste. Esta vez usé mermelada de arándanos y frambuesa sin gluten y sin azúcar.

PASOS

1. Cortamos los dos bizcochos en 3 partes.

2. Bañamos cada capa de bizcocho en almíbar. Siendo generosos para que el bizcocho no se seque.

3. Empezamos a colocar cada capa del bizcocho, una encima de la otra, confome vamos colocando las capas vamos poniendo el relleno donde lo deseemos. Rellenamos  cada capa.

4. Una  vez que hemos montado el bizcocho, pasamos a alisar la superficie de la tarta para que después quede bien liso el fondant. Yo, usé cobertura de chocolate.

Ahora, como digo siempre ¡¡ a divertirnos con el fondant !!

1. Primero forramos el bizcocho con el fondant que será la base de la tarta, en este caso el rosa/fúcsia.

2. Medimos la altura de la tarta para amasar y cortar una tira de fondant blanco de la misma medida, para decorar los lados de ese color.

3. Hacemos las formas de corazón y círculos con un molde cortapisas o de galletas

4. Para pegarlos en la parte blanca de la tarta, mojamos un pincelito pequeño en agua y lo extendemos por la figurita, “pegamos” y se aguantará perfectamente.

5. Ahora hacemos la cara de “monster”, para eso, es mejor que os descarguéis una plantilla con el dibujo y le recortáis las partes, para poder utilizarlas de “molde” y que la forma quede exacta.

6. Para pegar la cara volvemos a poner aguita co nun picel y listo.

7. Hacemos bolitas pequeñas de color negro y las pegamos por el borde de la tarta.

8. Por último, le ponemos purpurina comestible por encima. (esto es opcional, yo la puse porque a la “niña de mis ojos” le hacía ilusión)

9. La guirnaldita, la hice con dos palitos de madera, (sirven los de hacer pinchitos que venden en mercadean si les quitáis las puntas), y unas letras de monster que saqué de internet.

Si tenéis alguna duda, me preguntáis. Prometo poner fotos del paso a paso en la próxima tarta que publique ;)

¡¡¡ FELICIDADES CRIS POR TUS 7 AÑITOS !!!

La “niña de mis ojos”, no es celíaca ni diabética, pero para que nuestro  melocotón no se quedara sin su trozo de tarta, la hicimos como siempre sin gluten y sin azúcar. ¡Sí!, ya se que el fondant es azúcar, pero lo que hacemos nosotros es que le quitamos la capa de fondant a su trocito y se come el bizcocho la mar de contento. ;)

DIABETES: 12 gramos de esta tarta = 1 ración – En estos 12 gramos no pesamos el fondant, es decir, solo es el bizcocho.

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4 comentarios

Archivado bajo Tartas Fondant

4 Respuestas a “Tarta fondant Monster High sin gluten (bizcocho también sin azúcar)

  1. Que chula Yoya, seguro que tu ahijada disfruto muchísimo.
    Felicidades a la nena, y a ti por esas manos.

    Besitos.

  2. uau! menuda pinta tiene esta tarta :) Felicidades y gracias por compartirla. Yo me acabo de incorporar al mundo “blogs sin gluten” con http://miscelicosas.blogspot.com.es/ te voy siguiendo ;)

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