Desde que vi ete tipo de tartas me enamoré de ellas, son sencillísimas de hacer y además quedan preciosas. La base la podemos hacer con hojaldre o con bizcocho y las decoraciones, con lo dulces que más nos gusten.
Os dejo mi versión, en forma de letra «C» de Cristina, que es mi ahijada y con quien la hice.
INGREDIENTES
- 2 Láminas de hojaldre sin gluten (yo marca ADPAN)
- 2 bricks de nata para montar
- Azúcar para endulzar la nata (al gusto)
- 2 cucharadas soperas de queso de untar (tipo philadelphia)
- 8 fresas
- Flores de papel de arroz
- Sprinkles
¿CÓMO LO HACEMOS?
- Precalentamos el horno a 220º
- Estiramos las láminas de hojaldre con cuidado que no se rompan, no hace falta amasar.
- En una bandeja de horno, ponemos una hoja de papel vegetal y el hojaldre encima.
- Horneamos aproximadamente 8 / 10 minutos, según lo potente que sea vuestro horno, bajando la temperatura a 180 grados.
- Cuando nuestro hojaldre esté horneado, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla
- Mientras podemos ir montando la nata. Echamos los dos bricks de nata en nuestra KA, (podéis hacerlo con batidora de varillas también),y empezamos a batir a velocidad media 4 segundos. Aumentamos la velocidad al máximo y cuando nuestra nata vaya cogiendo forma, añadimos el azúcar poco a poco, la cantidad va según lo dulce que os guste, en mi caso eché 8 cucharadas soperas.
- Cuando hayamos echado el azúcar añadimos la 2 cucharadas soperas de queso de untar, esto ayudará a que la nata no se desmorone en nuestra tarta. Aporta firmeza.
- Ponemos la nata en una manga pastelera con la boquilla que más nos guste y vamos poniéndola sobre una de las láminas de hojaldre, cuando la hayamos cubierto entera, ponemos la otra lámina de hojaldre encima como si fuera una tapa.
- Ahora ya solo queda decorar a nuestro gusto. Yo puse otra capa de nata,corté unas fresas por la mitad y decoré con Sprinkles y flores de papel de arroz comestibles.
- Podéis decorarla también con bombones de chocolate, sirope, melocotón, arándanos. Es una tarta que admite todo tipo de cosas.
- El hojaldre lo podéis hacer casero o utilizar otra marca.
Deseo que os guste
Yoya
La Cocina de Yoya 