Desde que vi ete tipo de tartas me enamoré de ellas, son sencillísimas de hacer y además quedan preciosas. La base la podemos hacer con hojaldre o con bizcocho y las decoraciones, con lo dulces que más nos gusten. Os dejo mi versión, en forma de letra «C» de Cristina, que es mi ahijada y…
Truqui para pelar tomates
Si váis a hacer salsa de tomate casera y tenéis que pelar los tomates, una manera muy fácil de hacerlo es siguiendo dos pasos: Le hacemos un corte en cruz en la parte de abajo, la contraria a donde tienen el rabito Escaldados los tomates enteros con el corte he Ho, durante 10 minutos, los…
Cacao para untar Sin Aceite de Palma
Desde que fuimos conscientes de lo dañino que es el consumo de Aceite de Palma, además del impacto medioambiental que ocasiona, hemos dejado de comprar y consumir todo aquel producto que lo lleve en sus ingredientes. Si ya vivíamos leyendo etiquetas, ahora somos mucho más exigentes, excluyendo este aceite de nuestro consumo. Nuestra primera sorpresa…
Pan sin Gluten en olla de hierro
Os dejo esta receta de pan horneado en olla de hierro. Si queréis saber algo más sobre hornear en olla de hierro, podéis pasaros por la entrada que escribí sobre ello. INGREDIENTES 350 gr. de Mix B 50 gr. de harina de Mijo integral 70 gr. de almidón de patata 30 gr. de harina de…
Patatas y judías al vapor aliñadas
Os dejo entrada rapidito, sana y nada complicada de hacer. Las hierbas y especias del aliño las compré en «Especias Crespí» que etiquetan sin Gluten y son de muy buena calidad,pero podéis emplear de otra marca apta. INGREDIENTES 8 patatas medianas 100 ml de Aceite Oliva Virgen Extra (yo empleo variedad arbequina) El zumo de…
Patatas «fritas» al horno
Y diréis… ¿Cómo puede ser que sean fritas si están hechas al horno?, pues sencillo, el resultado ¡es idéntico!. Y además apenas llevan aceite. Os dejo aquí la receta! INGREDIENTES 12 patatas medianas/grandes 3 cucharadas soperas de AOVE 1 pellizco de sal 1 cucharadita de café de pimentón rojo dulce ¿CÓMO LO HACEMOS? Precalentamos el…
Judías verdes con surimi
De forma rapidita os dejo esta receta que para acompañar un plato de carne o pescado está deliciosa, con pocos ingredientes,rápida de hacer y muy sencilla. INGREDIENTES 200gr de judías verdes redondas (también pueden ser planas) 2 paquetitos de surimi sin gluten 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra 1 pellizquito de sal ¿CÓMO…
Bechamel sin gluten
¿Necesitas bechamel para hacer tus croquetas, lasaña o canelones? Seguro que piensas que es algo muy complicado de hacer, pero con esta receta tendrás una bechamel deliciosa con una textura y un sabor muy suave, y además muy fácil de hacer, ¡venga apunta la receta! INGREDIENTES 1/2 litro de leche (yo Ecológica) 40 gr de…
Ensalada de verano con salmón
¡¡Atención!!¡¡Atención!! ¡Se abre la temporada de ensaladitas de verano! Os dejo esta con salmón, espero que os guste INGREDIENTES Un puñado de espárragos verdes Media lechuga tipo Iceberg 1 tomate de ensalada 1 aguacate 2 brevas (o higos si no encontráis) 8 fresas maduras y dulces 200 gr de Salmón ahumado AOVE Pellizquito de sal…
Pizza sin Gluten de Shär
Ayer decidimos probar esta pizza, ya que a pesar de llevar bastante tiempo en el mercado aún no lo habíamos hecho. No solemos comer muy a menudo este tipo de cosas, por eso cuando lo hacemos si la pizza no es hecha en casa, «tuneamos» la que hayamos comprado y así le ponemos lo que…
Mezcla de Semillas sin gluten
Comer ensalada no tiene por qué ser aburrido, podemos combinar diferentes vegetales y darle un toque diferente añadiendo las frutas que más nos gusten,semillas, frutos secos, etc.. ¡CUANTOS MÁS COLORES TENGA MEJOR! Hoy os enseño la mezcla de Semillas que utilizamos estos días en casa cuando preparamos ensalada con «de todo». Marca Natural green, son…
Tomate frito orgánico
En mi búsqueda de alimentos más sanos, orgánicos, Bio, lo más naturales posibles, encontré esta salsa de tomate. Tenéis que probarla, ¡¡dan ganas de comérsela a cucharadas sin nada más!! Yo la encontré en Herbolario Navarro. Si la probáis ya me contaréis qué os ha parecido
La Cocina de Yoya 